תוספים טבעיים - פיגמנטים צמחיים

Qyherb הזכיר בעבר האם מוצרים מצמחים טבעיים יכולים להחליף תוספי מזון, אז בואו נדבר על אילו תמציות צמחים יכולות להחליף הפעם תוספי מזון.

מה הם בעצם פיטוכרומים?

פיגמנטים צמחיים כוללים בעיקר פיגמנטים של כלורופלסט מסיסים בשומן ופיגמנטים ציטוסוליים מסיסים במים. הראשון קיים בכלורופלסטים וקשור לפוטוסינתזה, כמו כלורופיל; האחרון קיים ב-vacuoles, במיוחד הקשורים לצבע של פרחים, כגון אנתוציאנינים הם חומר פלבנואידים.

2 סוגים עיקריים של פיגמנטים צמחיים

1. פיגמנטים מסיסים בשומן:

פיגמנטים מסיסים בשומן הם בעיקר נגזרות טטרטרפן, שאינן מסיסות במים, בלתי מסיסות במתנול, מסיסות באתנול, אתר, כלורופורם וממיסים אחרים.

הוא כולל בעיקר כלורופילין, כלורופיל, לוטאין, קרוטנואיד, ליקופן, זעפרן, קפסנטין וכו'.

2. פיגמנטים מסיסים במים:

זה בעיקר אנתוציאנינים, מצויים בדרך כלל בפרחים, מסיסים במים ובאתנול, בלתי מסיסים בממיסים אורגניים כמו אתר וכלורופורם, וצבעם משתנה עם ה-pH.

באופן כללי, זה מתייחס לתוצרי החמצון של אנתוקסנטינים, אנתוציאנינים וקטצ'ינים. בין תוצרי החמצון של קטצ'ינים, ה-theaflavins הם צהובים-כתומים, ה-thearubigin הוא אדום חום, וה-theafuscin הוא חום כהה.

4 מוצרים של פיגמנטים צמחיים

1. אנתוציאנינים: אנתוציאנינים עשירים מאוד באוכמניות, ענבים, חצילים, בצל וצמחים נוספים. כיום, מזוהים יותר מ-300 סוגים של אנתוציאנינים, השולטים בכחול, סגול, אדום, כתום וכן הלאה. בגלל פעילותו האנטי-אוקסידנטית החשובה, הוא מפורסם מאוד ונטען על ידי עסקים רבים כ"גימיק". פיגמנטים אלו מסיסים במים. אנתוציאנינים יכולים להראות צבעים שונים בהתאם ל-pH.

2. בטאלינים: בטאין נמצא בעיקר במנגולד אדום ובסלק. הצרכנים הסינים אינם מכירים היטב את הסלק. בשנים האחרונות, סלק הוזכר רבות כסוג של מזון קסם. בעיני תזונאים או תזונאים אין אוכל שאפשר לקרוא לו "אוכל קסם". דיאטות מאוזנות הן הכלל הראשון. אוכל קסם הוא יותר ז'רגון שוק. באירופה, חטיפי מיץ רבים משלבים סלק עם מרכיבים אחרים להכנת מיץ טרי בריא.

3. קרוטנואידים: ידועה גם כקטגוריה גדולה, הנשלטת על ידי צהוב, כתום, אדום וכו'. ניתן למעשה לחלק את הקרוטנואידים ל-6 קבוצות. ביניהם, המחקר על בטא-קרוטן וליקופן חם במיוחד מכיוון שיש להם השפעות ביולוגיות רבות. בתוספי תזונה רבים מוסיפים שני חומרים אלו או נגזרות דומות. קרוטנואידים כולם מסיסים בשומן (מסיסי שומן). בקיצור, ניתן להמיס את הפיגמנטים הללו רק בשמן. כשמטגנים גזר מוסיפים כמות מתאימה של שמן מאכל, שטוב לעיכול ולספיגה בשלב מאוחר יותר. קצת עזרה.

4. כלורופילים: הכלורופיל שולט בצבע הירוק, שהוא מחלקה גדולה של צבעים שכולם מכירים היטב, וקיים כמעט בכל הצמחים. לדוגמה: ברוקולי, אפונה, ירקות עלים ירוקים, קישואים וכו'. יש מי ששאלו, מה לגבי גזר? מה עם החומרים האלה שצבע המראה שלהם שונה לחלוטין מירוק? למעשה, גם גזר ומרכיבים אחרים מכילים רמות נמוכות של כלורופיל, אך ה"ירוק" מוסווה על ידי "צהוב וכתום".

סיכום

האמור לעיל הוא רק קצה הקרחון מבין המוצרים הרבים שניתן להחליף בתמציות צמחים. עבור Qyherb, המוצרים הנ"ל יכולים לא רק לספק לך מוצרים מדויקים באיכות גבוהה, אלא גם מוצרים דומים אחרים יכולים להיות מוכנים עבורך. עם ההתפתחות הגוברת של תעשיית מיצוי הצמחים, מופיעים יותר ויותר מוצרים, ויותר ויותר אנשים מבינים את החשיבות וערך הפיתוח של תמציות צמחים.

מוצרי פיגמנט צמחים פופולריים בשוק:

כורכומין|קרוצין|כלורופילין|אורז שמרים אדום|שורש סלק|פירות יער|אנתוציאנינים|דלעת|פרי מנגו|פרי אננס|תה מאצ'ה|שעורה|לוטאין|קרוטנואיד|ליקופן|קפסנטין