תַקצִיר:שליית כבשים אבקת ליאופיליזציה, שייך לתחום מוצרי בריאות תזונתיים וביו-פרמצבטיקה. שליית כבשים מכילה רכיבי תזונה עשירים ומגוון חומרים פעילים ביולוגית אך לא פותחה ונוצל במלואה. שליית הכבשים שעברו ליופילציה של ההמצאה הנוכחית מוכנה על ידי שטיפה, ריסוק וייבוש בהקפאה של שליית הכבשים. הוא מעובד בתהליך זה מכיל יותר מ-95% מהרכיבים היעילים של שליית כבשים. מוצר זה ניתן לאחסן ולהובלה לאורך זמן ויכול לשפר מאוד את קצב הניצול של שליית כבשים.
שליית הכבשים, המכונה גם ציטופלזמה של הכבשים, היא מבנה רקמה חשוב לחילופי חומר בין העובר לגוף האם בשלב ההתפתחותי של ייצור עוברי כבשים. שליית כבשים עשירה בחומרי הזנה ובמגוון חומרים פעילים ביולוגית. שליית כבשים מכילה יותר מ-80% חלבון, תכולת חומצות האמינו שלה היא יחס עשיר, מלא וסביר, תכולת שומן של כ-10%, המכילה פוספט עשיר ופוליסכריד אסטר. שליית כבשים מכילה גם אימונוגלובולין, מגוון נוגדנים ואינטרפרון, ומכילה מגוון פוליפפטידים פעילים, גורמים הקשורים לתהליך הקרישה, גורמי גדילה לקידום התחדשות כדוריות הדם האדומות וויסות הפרעות בתפקוד האנדוקרינית הקשורים לחומרים הפעילים. ומגוון אנזימים פעילים. לכן, שליית כבשים יכולה לשמש כחומרי גלם ותוספים לתרופות, מוצרי בריאות, מזון, משקאות וקוסמטיקה.
במונגוליה הפנימית ובייצור בעלי חיים אחרים, שליית הכבשים עשירה מאוד במשאבים, אך בשל בעיות השימור וההובלה (אם שיטות העיבוד המסורתיות של ייבוש וצלייה), גורמות להרס של חומרי המזון והחומרים הביו-אקטיביים שלה. לכן, משאבי שליית כבשים לא נוצלו במלואם. מובן שכיום, ישנם מקומות בודדים המשתמשים בשליית כבשים להכנת נוזל הידרוליזה, המשמש בעיקר כתוסף לקוסמטיקה ולנוזל הפה. עם זאת, תהליך הייצור של נוזל שעבר הידרוליזה הוא מסובך, התפוקה נמוכה ורכיבי רקמה רבים בשליית כבשים אובדים. הידרוליזט שליה מכיל רק 7% מהמרכיבים היעילים של שליית כבשים, ושיעור הניצול של משאבי שליית כבשים נמוך. בנוסף, הידרוליזט של שליית כבשים קל להתרבות חיידקים, והוא אינו מתאים לשימור והובלתו.
על מנת לפתח בצורה יעילה ומלאה את המשאב של שליית כבשים, נעשה שימוש בטכנולוגיית ייבוש בהקפאה בוואקום להכנתשליית כבשים אבקת ליאופיליזציה.
שיטת ההכנה:
שליית כבשים ליופיליזית מוכנה על ידי שטיפה, ריסוק והכנת שליית כבשים במכונת ייבוש בהקפאה בתהליך הבא
1. שליית הכבשים תואמת את תקני האיכות לאחר הכביסה, וטחינה לרשת 80-200, תכולת המים נמוכה מ-90% מהחלקיקים;
2. נטען במהירות לתוך הקופסה היבשה של ה-lyophilizer, בקרת טמפרטורה של הקופסה היבשה ב--30 מעלות בערך;
3. להקפיא את המוצרים מתחת לנקודה האוטקטית בתוך שעה אחת בטמפרטורה של כ--40 מעלות;
4. החזיקו את החום למשך שעה אחת, כך שהטמפרטורה של גליל העיבוי של הליאופיליזר תגיע במהירות ל--50-55 מעלות;
5. מייבש ההקפאה יבש תיבת ואקום, כך מידת הוואקום שלו של 10Pa;
6. סובלימציה של מוצרים, טמפרטורה ב--40 - 26.5 מעלות, זמן ב-8-14 שעות;
7. ייבוש המוצר, טמפרטורה של -26.5-35.9 מעלות, זמן ב-4-10 שעות, כך שתכולת הלחות נמוכה מ-5%;
8. אריזה מחוץ לקופסה, וסטריליזציה.
בתהליך הסובלימציה, הטמפרטורה נשלטת מתחת לנקודה האוטקטית, כלומר -26.5 מעלות; דרגת הוואקום נשלטת ב-20-30Pa על ידי התאמת הטמפרטורה.
שיטת הכנה לסיכום:
שליית כבשים Lyophilized היא השימוש במכונת ייבוש בהקפאה, שליית הכבשים הכתושה תוקפא תחילה במהירות בטמפרטורה נמוכה, ולאחר מכן בסביבת הוואקום המתאימה כדי שהמים בשליית הכבשים לא יעברו תהליך של מים קפואים וגז מים, וסובלימציה ישירה של מים וגז בריחת, הוא תמיד במצב טמפרטורה נמוך לפני הייבוש, כך שהיישום של טכנולוגיית ייבוש בהקפאה הוא יותר משיטות הייבוש האחרות, כגון ייבוש בשמש, חימום, אידוי , ייבוש, ייבוש בהתזה וייבוש סרטים וכו' עדיפים.
שליית כבשים אבקת ליאופיליזציהבעל היתרונות הבאים:
1. נפח המוצר הוא בעצם ללא שינוי, שמירה על מבנה החומר המקורי, הימנעות מריכוז המומסים והידרדרות המוצר.
2. לאחר ייבוש בהקפאה המבנה רופף, קל להתמוסס לאחר הוספת מים ומחזיר מיד את אופיו המקורי.
3. שליית כבשים מתבצעת בטמפרטורות נמוכות, והטמפרטורה בשלב מאוחר של הייבוש נשלטת גם מתחת ל-36 מעלות, כך שהיא מתאימה במיוחד לייבוש ושימור של חלבונים עמידים בחום ומיקרואורגניזמים חיים.
4. תכולת הלחות של החומר היבש היא פחות מ-5%, דבר המתאים לשימור ארוך טווח של אבקת שליית כבשים לאחסון והובלה.
5. ייבוש המוצרים מתבצע בתנאי ואקום, כך שלא קל לחמצן, ובגלל שמדובר בייבוש סובלימציה, כך שאינו מייצר קצף.
בתור אחד המקצועיים ביותרשליית כבשים אבקת ליאופיליזציהיצרנים וספקים בסין, Qyherb מוצג בשירות טוב ובמחירים תחרותיים. אם אתה רוצה לסיטונאי, אנא פנה אלינו בכתובתinfo@dnbiology.com.