המוצרים הנלווים שלתמצית שעועית כליה לבנהבעצם השתמש ב-AI כדי לחסום הידרוליזה של עמילן וסיבים תזונתיים כדי לחסל את הרעב ולעזור לעשיית הצרכים.
רוב מוצרי שעועית הכליה הלבנה -AI מעורבבים עם סיבים תזונתיים להכנת מוצר בריאותי לוויסות שומן בגוף, שיכול לא רק להאט את קצב ההידרוליזה של עמילן, לעכב סינתזת שומן, אלא גם למנוע גזים כתוצאה מתסיסת עמילן במעיים מסכת. עם זאת, מוצרים אלה מבוססים כולם על אבקת שעועית כליה לבנה, והיחס בין סיבים מסיסים בתמצית גולמית ועיבוד עמילן אינם אופטימליים, שלעתים קרובות יש לו תופעת לוואי של עצירות.
ככל שהצרכנים מקדישים יותר ויותר תשומת לב למוצרים טבעיים, לפיתוח של מעכב עמילאז טבעי טהור עם שעועית כליה לבנה כחומר הגלם העיקרי יש ערך מחקרי חשוב ואפשרויות יישום חשובות.
בשנים האחרונות, האנטי אייג'ינג, ויסות שומן הגוף והתפקודים ההיפוגליקמיים של שעועית כליה לבנה הוערכו ויישמו בהדרגה. רוב המוצרים הנלווים בשוק משתמשים ב-AI, עמילן עמיד וסיבים תזונתייםתמצית שעועית כליה לבנהבתור המרכיבים העיקריים. הפוליסכרידים והחומרים הפנוליים שלו לא משכו תשומת לב רחבה. לכן, היישום של שעועית כליה לבנה כנוגד חמצון וכנגד חרקים הוא נדיר יחסית, ויש לפתח את הפונקציות הפוטנציאליות שלו.
בנוסף, מוצרים להיפוגליקמיה של שעועית כליה לבנה אינם צריכים להיות מוגבלים ל-AI, סיבים תזונתיים ועמילן עמיד ככל המרכיבים. ניתן לשקול לייעל את התאימות לצמחים טבעיים אחרים המעכבים פעילות גלוקוזידאז או טריפסין, כגון כלורלה, קומלינה, תרד וכו'.
סיכום
כצמח מרפא והומולוגי למזון, לשעועית הלבנה יש סיכויי התפתחות מבטיחים לחולים שמנים או לאנשים שירדו במשקל. הוסף שעועית כליה לבנה כמזון לטווח ארוך לתוכנית הירידה במשקל שלהם כדי להעשיר את התזונה של קבוצת אנשים זו. עבור חולים עם סוכרת מסוג 2, יש לו פוטנציאל לפתח מעכב עמילאז טבעי טהור כמרכיב העיקרי.